淡奶油吐司
淡奶油吐司是【石榴树2008】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“淡奶油吐司”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
上次做蛋糕剩了一些淡奶油,要怎么消耗才好呢?
其实消耗淡奶油的方法有很多,可以烤蛋挞,可以做面包,还可以做冰淇淋……今天我选择做吐司,做一款淡奶油吐司,松软香甜还拉丝,浓浓的奶香真是太好吃了。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
高筋面粉:300克 | 鸡蛋:1个 |
牛奶:100克 | 淡奶油:66克 |
淡奶油吐司的做法步骤
淡奶油吐司做法技巧/窍门/补充说明:
1·吐司对面团的要求比较高,所以揉出手套膜才会做出松软拉丝的吐司,如果揉面不到位,呈现出来的吐司自然不会理想。
2·发酵的温度很重要,太热面团容易发酸,太冷会延长发酵时间,面团同样容易有酸味,根据室温选择合适的发酵方法。