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米饭淡奶油吐司

菜谱编号:289-946
米饭淡奶油吐司是【小妞_hebycE】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“米饭淡奶油吐司”。
米饭淡奶油吐司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

纯粹是为了消耗一碗剩米饭,为了消耗冰箱里的快要过期的淡奶油,但是成品非常绵柔超级好吃,想推荐给大家的意思是;如果有和我一样需要消耗的米饭或者淡奶油者,可以参考一下方子,但是想说的是方子里米糊的量和淡奶油的量都不是绝对的,因为米糊的稠稀不是绝对的,所以加入的液体的多少也要视面团的软硬度酌情加减,故此谅解哈!

米饭淡奶油吐司主厨:小妞_hebycE

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:500克细砂糖:80克
盐:6克酵母:5克
白米粥:260克淡奶油:80克
蛋液:80克黄油:40克
辅助料用量
蛋液:少许(刷表面可不用)--

米饭淡奶油吐司的做法步骤

  • 第八步:继续擀成长方形,卷成筒状;
  • 第十一步:放入预热175度烤箱中层,上下火45分钟;
  • 第七步:取一个小面团擀成长舌形,三分之一处对折;
  • 第十二步:成品图
  • 第六步:取出面团捶打排气后平均分成六等份,分别收圆盖上保鲜膜松弛15分钟;
  • 第三步:启动程度稍揉匀加入6克盐,继续揉成光滑的面团;
  • 第五步:取下缸桶将面团收圆,盖上保鲜膜发酵至2到2·5倍大;
  • 第九步:依次完成6个,排入吐司模具中;
  • 第十步:启动烤箱发酵程序,旁边再放入一盒热水,发酵至模具八分满;
  • 第十三步:成品图
  • 第一步:白米饭加入适量清水煮至浓稠软烂晾凉,或者准备好浓稠软烂的白米粥(我加水煮后很浓稠哦!);
  • 第二步:260克白米粥倒入厨师机缸桶中,再将除黄油和盐以外的所有面团食材加入厨师机缸桶中;
  • 第四步:加入黄油揉至完全扩展阶段;
  • 米饭淡奶油吐司做法技巧/窍门/补充说明:

    再次强调一下;液体视面团的软硬酌情添加。烤箱的温度也酌情处理。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的米饭淡奶油吐司。

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