第八步:烤好后出炉放在晾网上晾凉再密封保存。
第二步:后油法来揉面,先将除黄油外的其它食材放入厨师機里,先液体再粉体,最后放酵母,揉成团后加入黄油一起揉,揉出漂亮的手套膜为至。
第五步:三个面团都做好后放入吐司盒里,进行第二次发酵。
第一步:先来准备好所需要的食材,黄油室温软化至手指轻轻可以按动。
第六步:二次发酵至吐司盒的8份满。
第四步:取一份面团先擀成长条状,将其折叠三等份,再转90度继续擀成长条状,慢慢卷起。
第三步:揉好的面团室温发酵至原来2倍大,室温在23度左右,发酵后将其排气,再分割成3等份,滚圆松弛15分钟左右。
第七步:烤箱预热,上下火,最下层180度,時间45分钟。