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中种牛奶甜吐司

菜谱编号:435-971
中种牛奶甜吐司是【最初的最美?】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“中种牛奶甜吐司”。
中种牛奶甜吐司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是三个450克吐司的量

中种牛奶甜吐司主厨:最初的最美?

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
高筋面粉:500酵母:7克
牛奶:300克--
辅助料用量
高筋面粉:220克鸡蛋:2个
奶粉:40克盐:7克
黄油:70克--

中种牛奶甜吐司的做法步骤

  • 第十三步:放入烤箱,放一碗热水增加湿度,启动发酵功能,发酵模具的八分满
  • 第一步:高筋面粉加酵母,加牛奶和成面团
  • 第十一步:大约卷两圈半
  • 第六步:加入盐和黄油启动厨师机
  • 第十二步:全部做好放入吐司模具中
  • 第十四步:发酵制模具八分满,烤箱预热上下火180°烤40分钟左右
  • 第八步:我把面团平均分成三份,其中一份放冰箱冷冻,其它两份做了两个吐司
  • 第九步:这是两个吐司面团分成六份,擀开卷起盖保鲜膜松弛十分钟
  • 第十步:取一份擀长大约四十厘米,从一头卷起来
  • 第七步:高速出膜
  • 第十五步:成品图
  • 第四步:发酵好的种面放入厨师机,除了黄油和盐其它食材也放入厨师机
  • 第三步:这是发酵好的面团
  • 第二步:放烤箱在放一碗热水,启动发酵功能38°大约发酵一个小时
  • 第五步:低速拌匀高速和成面团,出厚的膜
  • 第十六步:切片,特别细腻
  • 中种牛奶甜吐司做法技巧/窍门/补充说明:

    烤箱温度和时间根据自己烤箱而定,每一个烤箱都是不一样的

    菜谱标签:烘焙早餐
    相关食材:牛奶吐司

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的中种牛奶甜吐司。

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