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玉米大骨鸡汤

菜谱编号:509-699
玉米大骨鸡汤是【doudou里有糖糖】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玉米大骨鸡汤”。
玉米大骨鸡汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

大多伙伴家里可能都会炖鸡汤,那么鸡汤到底有什么功效呢?

温中益气、补精填髓。

1、能够温中益气,因为从中医食疗的角度上来讲鸡汤性味甘、温,入脾、胃经,对于脾胃虚弱所导致的食欲不振、消化不良、恶心呕吐、虚劳羸瘦的人,如果适当喝鸡汤,通过滋补脾经和胃经而有很好的温中益气、增强身体素质的功效。

2、能够补精填髓,对于肾虚所导致的腰膝酸软、腰腿疼,精血亏损所导致的视物模糊、四肢无力、须发早白的人,如果适当食用鸡汤有很好的补精填髓的功效。

玉米大骨鸡汤主厨:doudou里有糖糖

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
老母鸡:半只大骨:2个
辅助料用量
玉米:半根--

玉米大骨鸡汤的做法步骤

  • 第二步:焯好水的鸡和大骨放入砂锅内,加入四片姜、两段葱,两个八角、四片香叶、六个红枣、12颗枸杞、盖上锅盖炖一个半小时。
  • 第四步:再炖半小时就可以出锅啦!
  • 第一步:准备半只鸡、两个大骨、放入锅内加入适量水,放入三片姜两个葱段适量料酒焯水去腥。
  • 第三步:一个半小时后锅内加入适量盐,再放入事先准备好的玉米块。
  • 第五步:再撒上一点葱花即可(不喜欢的可以不放)
  • 玉米大骨鸡汤做法技巧/窍门/补充说明:

    1、鸡和大骨一定要焯水去除本身的骚腥味儿。
    2、鸡根据年份和自己喜欢的柔软度,可调节炖的时间。(糖糖用的是两年的老母鸡,大家可以参考一下。)

    相关食材:玉米

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