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椒麻凉拌面

菜谱编号:509-701
椒麻凉拌面是【黑眼圈??】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椒麻凉拌面”。
椒麻凉拌面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

重庆小面

椒麻凉拌面主厨:黑眼圈??

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
重庆碱水面:适量--
辅助料用量
黄瓜:适量香菜:适量
蒜末:适量--

椒麻凉拌面的做法步骤

  • 第四步:黄瓜丝?葱花?香菜。
  • 第三步:碱水面是比较劲道滑溜的口感。煮到没有硬芯即可捞出过凉水备用。
  • 第一步:碱水面。
  • 第六步:把上图调料适量加入容器中,?白糖,调成酸甜的料汁,在加入麻辣红油,拌匀即可。
  • 第二步:水热下锅煮面。
  • 第五步:苹果醋,香醋,重庆地道麻辣红油,蒜泥。
  • 第七步:成品图。
  • 椒麻凉拌面做法技巧/窍门/补充说明:

    老麻红油我买的是特麻特辣的,麻味比较重,辣度一般。做热汤面,麻辣烫,拌凉菜可以用。

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