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奶干蛋糕

菜谱编号:510-238
奶干蛋糕是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶干蛋糕”。
奶干蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

爱折腾吃的人,总是想方设法做点没吃过的尝尝。看到家里有去呼伦贝尔买回来的奶干,就想试试将它放在蛋糕里是什么结果。设想着两种情况,一是,烘焙后奶干溶解在蛋糕里,蛋糕的奶香味道更浓了,好吃。二是,烘焙后奶干没有溶解在蛋糕里,柔软的蛋糕里夹杂着很有嚼劲儿的奶干,食之,也是一种享受。尝试的结果是第二种情况,既好吃又好玩儿。

奶干蛋糕主厨:尔东叶

菜式制作特点
口味:甜香工艺:烘焙
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
牛奶:80克鸡蛋:1个
白糖:120克低筋面粉:250克
辅助料用量
植物油:适量泡打粉:适量
奶干:适量--

奶干蛋糕的做法步骤

  • 第七步:纸杯摆入烤盘。
  • 第五步:筛入低筋面粉和泡打粉,用橡皮刮刀翻拌均匀。分2次筛入。
  • 第十步:烤盘放入预热好的烤箱,上下加热,170度,烤10分钟。
  • 第四步:加入打散的鸡蛋,用打蛋器搅打均匀。分2次加,加第一次打发至鸡蛋与黄油完全融合后加下一次,再打发至鸡蛋与黄油完全融合。
  • 第一步:称好所需要的食材。
  • 第十一步:取出烤盘,在奶干上方刷植物油后,再回烤箱烤7、8 分钟。
  • 第六步:倒入牛奶,继续用刮刀翻,翻拌成面糊。
  • 第九步:每个纸杯里加一颗奶干。
  • 第三步:用打蛋器打发至体积蓬松。
  • 第二步:白糖中加入植物油。
  • 第八步:把面糊装入纸杯,7、8分满即可。
  • 第十二步:烘焙好的蛋糕非常不错。
  • 奶干蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    1、奶干烘焙中途刷油,以避免露在蛋糕外表的奶干烤糊。
    2、烤箱温度、时间的设置要灵活掌握,视具体情况而定。

    菜谱标签:下午茶甜品烘焙

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