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银芽炒肉丝

菜谱编号:510-410
银芽炒肉丝是【红?宏】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“银芽炒肉丝”。
银芽炒肉丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一道简单的家常菜,绿豆芽配瘦肉丝,口感脆嫩爽口、低脂下饭。

银芽炒肉丝主厨:红?宏

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
猪里脊:150克豆芽:250克
辅助料用量
小葱:1颗生姜:3片
青椒:1/3个红彩椒:1/4个
大蒜:2粒--

银芽炒肉丝的做法步骤

  • 第三步:青红椒切成丝,葱姜切成丝,生姜切丝。
  • 第五步:里面加葱姜蒜翻炒均匀。
  • 第六步:加半勺蚝油搅拌均匀。
  • 第二步:肉切成比豆芽粗一点的丝,里面加盐、生抽、料酒、白糖、胡椒粉玉米淀粉和半小勺油用手抓拌均匀腌制5分钟。
  • 第十一步:成品图
  • 第一步:准备食材,豆芽用清水多冲洗几遍,将里面的豆皮冲洗干净,根部摘去。
  • 第九步:里面加鸡精翻炒均匀关火。
  • 第七步:将豆芽放进去翻炒两分钟。
  • 第十步:装盘。
  • 第四步:锅中烧油,油温六成将腌制好的肉丝放进去炒至变色。
  • 第八步:切好的青红椒丝放进去翻炒两下。
  • 银芽炒肉丝做法技巧/窍门/补充说明:

    豆芽可以把头和根部都去掉,我没去,我喜欢吃豆芽头。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的银芽炒肉丝。

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