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小土豆烧番鸭

菜谱编号:510-739
小土豆烧番鸭是【笑笑昵】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小土豆烧番鸭”。
小土豆烧番鸭
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
番鸭:适量小土豆:适量
辅助料用量
姜片:适量葱段:适量

小土豆烧番鸭的做法步骤

  • 第十一步:翻炒上色。
  • 第一步:食材:番鸭洗净剁成块,小土豆去皮清洗干净。
  • 第六步:锅中油热放入姜片煸香。
  • 第十六步:成品图。
  • 第十四步:煮三十分钟后放入小土豆再煮十五分钟。
  • 第五步:撇去浮沫捞岀沥干水。
  • 第十步:半勺蚝油。
  • 第四步:番鸭冷水下锅。
  • 第十二步:加入没过番鸭的水,再放入盐。
  • 第九步:一勺老抽。
  • 第二步:锅中烧水,放入姜片和葱段。
  • 第三步:放入一勺料酒。
  • 第十五步:大火收汁,放入味精翻炒均匀即可。
  • 第七步:放入番鸭炒至皮微黄。
  • 第十三步:大火煮开转小火。
  • 第八步:放入一勺生抽。
  • 相关食材:土豆

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