玉米胡萝卜炖土鸡
玉米胡萝卜炖土鸡是【小洞天】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玉米胡萝卜炖土鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
就两片生姜、少许白酒焯水去腥，焖烧锅中焖了两个小时，放了盐和少许味精。汤香肉烂。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：焖 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 土鸡：1600克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 胡萝卜：1个 | 玉米：1个 |
玉米胡萝卜炖土鸡的做法步骤
玉米胡萝卜炖土鸡做法技巧/窍门/补充说明：
1·入焖烧锅前，一定要做好去腥处理，喜欢放姜片和白酒。那就是?姜加料酒。
2·开锅后加内盖和外盖，再煮10分钟左右，将锅底的铸铁散热盘烧红，再提下来放入外锅中焖煮。