玉米胡萝卜炖土鸡
玉米胡萝卜炖土鸡是【小洞天】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玉米胡萝卜炖土鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
就两片生姜、少许白酒焯水去腥,焖烧锅中焖了两个小时,放了盐和少许味精。汤香肉烂。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:焖 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
土鸡:1600克 | -- |
辅助料用量 | |
胡萝卜:1个 | 玉米:1个 |
玉米胡萝卜炖土鸡的做法步骤
玉米胡萝卜炖土鸡做法技巧/窍门/补充说明:
1·入焖烧锅前,一定要做好去腥处理,喜欢放姜片和白酒。那就是?姜加料酒。
2·开锅后加内盖和外盖,再煮10分钟左右,将锅底的铸铁散热盘烧红,再提下来放入外锅中焖煮。