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香蕉饼

菜谱编号：051-102

香蕉饼是【食·色】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香蕉饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

香蕉饼是一种近似香蕉状的混糖包馅菜谱。表面金黄色，有蛋液的光亮。底面红褐色，边墙乳白色。规格整齐，不漏馅，组织细腻，起发均匀，香味纯正。

香蕉饼主厨：食·色

第六步：和成柔软细腻的面团。

第十四步：烤箱预热180度，将烤盘送入烤箱，中下层，调整温度至200度，待制品定型后，调整温度至180度，中层，烤成表面金黄色，有蛋液的光亮，底面红褐色，熟透取出。

第四步：倒入油，搅拌至呈悬浮状液体。

第三步：将白糖，蛋液，蜂蜜，小苏打，水，依次投入，搅拌至溶化。

第十五步：冷却后摆盘食用。

第十二步：搓成长10厘米，两头尖，中间粗的长条状，略弯曲成香蕉形。

第九步：把馅料也下6个小剂。

第十步：取一块小皮面，摁成中间厚的扁圆形，放入馅料。

第二步：准备馅料。

第八步：将熟花生米碾碎，和熟芝麻一起倒入紫薯泥，拌匀。

第七步：掐6个小剂。

第五步：加入面粉。

第十三步：放入烤盘，找好距离，均匀地刷上蛋液，略晾。

第十一步：把馅料包好。

第一步：准备面团料。

菜谱标签：午餐儿童糕点烘焙

相关食材：香蕉

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