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西红柿炖牛肉

菜谱编号：051-107

西红柿炖牛肉是【千惠烘焙】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西红柿炖牛肉”。

第九步：所有炒好的材料一起倒入煮牛肉的汤中。

第四步：牛肋条切成大小适中的块。

第六步：土豆、胡萝卜、洋葱切块，与西红柿酱一起备用。

第八步：炒至牛肉块稍变色，加入土豆、洋葱、胡萝卜块翻炒几分钟。

第十一步：煮20-30分钟即可。

第一步：先制作西红柿酱：西红柿洗净去蒂，用一根长筷子从底部插入；煤气开小火，把西红柿在火上烘烤，不时翻动。

第十步：倒入西红柿酱，加少许黑胡椒粉，加适量盐调味。

第三步：西红柿切碎，锅烧热、放油，加入西红柿碎炒熟即成西红柿酱。

第七步：锅烧热、加入少许油，下牛肉块翻炒。

第五步：牛肉块焯水，捞出沥干水分。高压锅加水，放入牛肉块和适量红酒，加盖，上汽后压30分钟，放凉，撇去浮油，捞出压好的牛肉块备用。

第二步：烤1-2分钟，西红柿皮与果肉分离，轻轻撕下即可。

相关食材：牛肉西红柿

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