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鲜肉粽

菜谱编号:511-158
鲜肉粽是【苹果的萍】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较神级的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜肉粽”。
鲜肉粽

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

粗茶淡饭最养人,

平平淡淡才是真。

记录生活中的点点滴滴!女儿喜欢吃肉粽,外面的太贵,自己包,实惠又美味哦!

鲜肉粽主厨:苹果的萍

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:神级
菜谱主材料
五花肉:500克糯米:1000克
辅助料用量
粽叶:1000克--

鲜肉粽的做法步骤

  • 第二步:沥干水分放适量食用碱拌匀。
  • 第八步:再加入糯米。
  • 第五步:粽叶对折放一勺糯米用筷子戳紧。
  • 第三步:加入盐、生抽、老抽调味,因为要水煮所以老抽可以多放,以免流失。
  • 第四步:放入腌渍好的五花肉块。
  • 第十五步:香喷喷的。
  • 第十六步:一大一小。
  • 第十七步:一个巨无霸一个迷你粽??。
  • 第十八步:一口下去油滋滋的。
  • 第十九步:美味。
  • 第七步:自己吃想放几块肉肉就放几块,实现吃肉粽自由,??。
  • 第六步:放入肉块。
  • 第九步:粽叶覆上去。
  • 第十四步:盖上碟子,大火煮沸一个小时,关火焖二十分钟。
  • 第十一步:覆过来。
  • 第十步:两边对折。
  • 第一步:糯米提前浸泡一晚,天热放冰箱冷藏。
  • 第十二步:扎紧,肉粽用的红线好区分。
  • 第十三步:水开放入粽子,再加入适量盐、老抽,可以试试咸淡。
  • 鲜肉粽做法技巧/窍门/补充说明:

    开水放入粽子,煮好后焖二十分钟。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鲜肉粽。

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