泡椒猪肺
泡椒猪肺是【doudou里有糖糖】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡椒猪肺”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
猪肺具有补肺止咳，预防、纠正缺铁性贫血的功效
1、可以补肺止咳，因为从中医食疗的角度上来讲猪肺性味甘、平，入肺经，对于肺虚所导致的咳嗽、咳痰、咳血的人，适当吃猪肺，通过滋补肺经而有很好的补肺止咳、止痰止血的作用。
2、含有丰富的铁元素，而且是非常容易吸收的亚铁形式，在预防和纠正缺铁性贫血方面的作用，如果适当吃猪肺，通过补充铁元素而有很好的预防和纠正缺铁性贫血的功效。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肺：1扇叶 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 泡椒：10个 | 泡姜：1个 |
| 泡菜：适量 | -- |
泡椒猪肺的做法步骤
泡椒猪肺做法技巧/窍门/补充说明：
猪肺血水较多注意一定要洗干净，焯水时尽量用大一点的锅。