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酒与汤,热闹过后寂寞空洞&安静沉淀——灵芝党参炖乌鸡

菜谱编号:051-219
酒与汤,热闹过后寂寞空洞&安静沉淀——灵芝党参炖乌鸡是【岛主药仙】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酒与汤,热闹过后寂寞空洞&安静沉淀——灵芝党参炖乌鸡”。
酒与汤,热闹过后寂寞空洞&安静沉淀——灵芝党参炖乌鸡
菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
乌鸡:1/4只瘦肉:100克
辅助料用量
黄山灵芝片:5片党参:10克
黄山树耳:5克甘草片:0·5克
枸杞子:8克黄芪:8克
蜜枣:1颗--
调味料用量
盐:适量--

酒与汤,热闹过后寂寞空洞&安静沉淀——灵芝党参炖乌鸡的做法步骤

  • 第五步:最后加入矿泉水,炖汤尽量用矿泉水。炖制3个半小时即可。
  • 第四步:再把汆水后的乌鸡和瘦肉放在药材上面,最后加入浸泡之后的黄山树耳。
  • 第一步:先把乌鸡及瘦肉汆水备用。
  • 第二步:把党参、甘草片、 枸杞子及蜜枣洗净备用,黄山树耳用水浸泡;黄山灵芝片直接放进干净的炖盅中。
  • 第三步:然后依次放入党参、甘草片、黄芪、枸杞子及蜜枣。
  • 酒与汤,热闹过后寂寞空洞&安静沉淀——灵芝党参炖乌鸡做法技巧/窍门/补充说明:

    灵芝等其他药材建议先放进炖盅,这样容易出味。灵芝有苦味,因此一般炖汤都会加入甘草或者桂圆肉增加甘甜味。

    菜谱标签:汤类汤羹
    相关食材:乌鸡灵芝党参

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