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党参当归乌鸡汤

菜谱编号:079-845
党参当归乌鸡汤是【那般倔强】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“党参当归乌鸡汤”。
党参当归乌鸡汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

气血亏,中医的治疗辨症上属“虚症”,其食物疗养主要是以养心、健脾、补血为原则,在中医补法中,常以血肉有情之品来调养,并能取得良好的效果。一般女性更多见于气血双亏,可能经过现代医学化验等证明不贫血,但脸色苍白、面色黄案、疲倦、乏力、头晕、耳鸣,就是中医学上所说“血亏”。气亏,经常会手脚发凉,气亏也就会使血液循环慢,自然手脚发凉,身上易冷。吃一些含黄芪、人参、红枣、桂圆的食物可以治疗这种虚症,如果病症严重就应吃药了,一般情况下可以药治食补

党参当归乌鸡汤主厨:那般倔强

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
党参:适量当归:适量
白莲子:适量黄芪:适量
百合:适量薏苡仁:适量
红枣:适量枸杞子:适量
乌鸡:一只--
辅助料用量
盐:少许--

党参当归乌鸡汤的做法步骤

  • 第一步:将乌鸡整只或剁小块飞水待用。(飞水:把材料用清水烧开3-5分钟,烧开后,把水倒掉。用清水再次冲洗干净待用。主要是为了去除材料的腥味和血水) ·
  • 第二步:将所有的材料用清水泡洗干净,放一边备用·
  • 第四步:4—6人份可放入1·5—2升水左右,约6—8碗清水。 2—4人份可放入1—1·5升水左右,约4—6碗清水。 具体水量根据个人的喜好适量调整。如果只有1-2人喝,,可以把材料减半来烧,这样不会太浓。分量是根据每人一碗左右进行搭配的。因为火候每个人控制不一样,如果觉得太浓,也可以多加水。或者烧到一半觉得水少了也可以加一点开水
  • 第三步:把所有材料连同乌鸡一起放入汤锅中,并加入适量清水。用大火把汤烧开,然后转小火慢炖2小时加入适量食盐调味即可。·
  • 党参当归乌鸡汤做法技巧/窍门/补充说明:

    当归党参乌鸡汤,是一款非常适合气血不足、皮肤暗黄、手足无力、容易疲倦与头晕的人士日常调理的汤料,更是特别女性朋友在特别的日子前后补养身体。当归补血活血、调经止痛;黄芪补中益气,调理气虚。更有枸杞、红枣、党参皆为补血良品,百合、莲子薏米等清心润肺材料,是一款适合长期食用的老火靓汤

    相关食材:乌鸡党参当归

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