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年末贺岁蛋糕

菜谱编号：051-220

年末贺岁蛋糕是【fuyuanwuye】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“年末贺岁蛋糕”。

第五步：160度烤40分钟左右，用牙签插入蛋糕中间，拔出时牙签上不粘有蛋糕液就算好了）：

第二步：在一干净无水容器内分次倒入50克细纱糖，用打蛋器打发。蛋白打发的程度直接关系到蛋糕的蓬松程度，所以一定要打发到起尖角，并且静至几分钟也不会松散：

第三步：将打发的蛋白，分1/3倒入已经搅拌好的蛋黄面糊中，从底部向上翻着搅拌，切记不得画圈（此时预热烤箱160度）：

第六步：鲜奶油打发，我用两个蛋糕相叠，中间抹奶油。

第七步：将蛋糕裱上花，点上蓝莓酱即可。

第四步：倒入模具中，在桌上轻敲几下，让空气出来。

第一步：将蛋清蛋黄分离，在干净无水的容器中将蛋黄搅散，分次加入40克细纱糖，油和牛奶低速搅拌均匀。

菜谱标签：糕点烘焙

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