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薄荷葱花鸡蛋饼

菜谱编号:512-398
薄荷葱花鸡蛋饼是【爱在夏郢】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“薄荷葱花鸡蛋饼”。
薄荷葱花鸡蛋饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

周末的时候早餐想消耗家里的芒果,想到芒果牛奶汁,楼顶的薄荷最近长得很是茂盛,摘了薄荷和葱,加鸡蛋煎饼,配芒果牛奶,吃得很是舒服。

薄荷葱花鸡蛋饼主厨:爱在夏郢

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
面粉:适量鸡蛋:两颗
辅助料用量
鲜薄荷:适量葱花:适量
水:适量--

薄荷葱花鸡蛋饼的做法步骤

  • 第七步:倒入适量面糊,让其自然流动,或者稍微晃晃锅让其均匀点,我这种锅锅底不平,所以也不好煎,不放太多,要不然周边厚中间薄。
  • 第二步:打入两颗鸡蛋。
  • 第四步:加入切碎的薄荷叶和葱花。
  • 第八步:小火慢煎到一面基本凝固。
  • 第六步:平底锅热锅下油。
  • 第五步:加适量盐拌匀。
  • 第一步:适量面粉加水搅拌成比较稠的面糊。水分次加,免得水多了。
  • 第三步:搅拌成比刚才稀的面糊,也不能太稀,大概比做蛋糕时的面糊流动性好的那种。
  • 第十步:煎到自己觉得合适的程度出锅。可以煎熟即出锅或者多翻几次煎到两面焦黄。
  • 第九步:翻个面继续煎。
  • 第十一步:加点番茄酱也很好吃,不加也可以。打算加番茄酱的话加盐时轻轻加一点就好了,番茄酱有咸味的。
  • 菜谱标签:家常菜早餐面食
    相关食材:鸡蛋薄荷

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