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家常美食苹果酱，入口酸酸甜甜，纯天然美食，无防腐剂哦。

菜谱编号：512-482

家常美食苹果酱，入口酸酸甜甜，纯天然美食，无防腐剂哦。是【宅家吃货JACKERLU】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常美食苹果酱，入口酸酸甜甜，纯天然美食，无防腐剂哦。”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

家里如果多余的苹果，可以用来做果酱哦。入口酸酸甜甜，天然卫生，无防腐剂。而且苹果的果胶，具有改善肠道菌群失调，改善便秘等作用，还是天然食物增稠剂。

家常美食苹果酱，入口酸酸甜甜，纯天然美食，无防腐剂哦。主厨：宅家吃货JACKERLU

第七步：全部打碎后，倒入锅里。

第四步：苹果丁捞出，加入冰糖250克，没过苹果1/3的清水，小火煮10分钟左右。

第五步：等冰糖全部化了，苹果丁有点软了以后，全部放入破壁机。

第八步：再倒入准备好的柠檬汁，开中小火煮30分钟左右。

第十一步：酸酸甜甜的苹果酱完成。

第十二步：入口酸酸甜甜，天然卫生，无防腐剂哦。

第九步：煮至水分蒸发，苹果酱有点稠密，放一边冷却。

第三步：取柠檬汁备用。

第二步：柠檬1个，取表面的柠檬片，擦成柠檬屑备用，注意不要擦到白色的柠檬皮，会苦涩。

第一步：苹果3个，去皮切丁，浸在水里备用，这样可以防氧化，水里可以加一点盐。

第六步：柠檬屑也放入破壁机进去。

第十步：冷却的苹果酱，装入干净的瓶里，放冰箱冷藏即可。（注：瓶子记得提前用开水泡过一遍消毒，晾干水分后再使用。）

家常美食苹果酱，入口酸酸甜甜，纯天然美食，无防腐剂哦。做法技巧/窍门/补充说明：

1、苹果酱加糖的量是浮动的，25%--35%--45%的比例都可以，可以按照苹果的酸甜度来加。
2、柠檬汁最好用天然的，味道好，抗氧化还可以固色。
3、没用破壁机的话，切成小块就行了，成品的颗粒稍微大一点，有些人就喜欢颗粒大的，个人喜好不同。

菜谱标签：甜品果酱

相关食材：苹果果酱苹果酱

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