当前位置:首页 > 菜谱大全 > 宫保鱼丁

宫保鱼丁

菜谱编号:512-809
宫保鱼丁是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,作者提供了15张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“宫保鱼丁”。
宫保鱼丁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鲜嫩的龙利鱼做成美味的宫保鱼丁给家人享用,非常有益于家人夏季养生,平安度夏。

宫保鱼丁的做法近似于宫保鸡丁,鱼丁的口感比鸡丁更嫩些,菜品味道也更鲜香。配菜选用的是花生米、香菇,两种食材既利好也美味,与龙利鱼组合在一起,无论是营养价值,还是食疗功效、以及口感都很搭。

宫保鱼丁主厨:尔东叶

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
龙利鱼柳:400克--
辅助料用量
花生米:适量葱:适量
香菇:适量红尖椒:适量
蒜:适量--

宫保鱼丁的做法步骤

第一步:花生米用冷水浸泡后,放在微波炉里打熟。

宫保鱼丁做法第一步骤

第八步:起油锅,花生米入锅炸香脆后捞出沥干油备用。

宫保鱼丁做法第八步骤

第九步:鱼丁入锅炸至金黄捞出沥干油备用。

宫保鱼丁做法第九步骤

第十五步:即可盛出享用。

宫保鱼丁做法第十五步骤

第十二步:加酱油、少量盐、水淀粉她成调味汁。

宫保鱼丁做法第十二步骤

第十一步:加料酒。

宫保鱼丁做法第十一步骤

第五步:再加盐、淀粉抓均匀腌制几分钟。

宫保鱼丁做法第五步骤

第十四步:她均匀关火,放入花生米她均匀

宫保鱼丁做法第十四步骤

第七步:香菇切成丁备用。

宫保鱼丁做法第七步骤

第二步:龙利鱼、香菇洗干净。

宫保鱼丁做法第二步骤

第六步:剥去花生米的红皮备用。

宫保鱼丁做法第六步骤

第三步:香菇入锅煮锅焯水后捞出沥干水。

宫保鱼丁做法第三步骤

第十三步:鱼丁入锅她。

宫保鱼丁做法第十三步骤

第十步:另起油锅,红尖椒切成段入锅炸香,加豆瓣酱她。

宫保鱼丁做法第十步骤

第四步:龙利鱼切成丁加料酒抓均匀。

宫保鱼丁做法第四步骤
宫保鱼丁做法技巧/窍门/补充说明:

1、炸鱼丁时,鱼丁入油锅后先不要动,待鱼丁起硬壳定型后再推。
2、花生米可以煮熟、也可以蒸熟。
3、关火后再将花生米入锅,以保证花生米的酥脆。

宫保鱼丁菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【尔东叶】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的宫保鱼丁。

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜