第一步：鸡爪剪去指甲，对半剁开。
第四步：料酒、生抽、陈醋、白糖、蜂蜜、盐拌匀料汁（具体用量按自己口味来添加，醋要放够，咸味稍重些）。
第九步：酸辣爽脆，下酒或当小零食均可。
第三步：锅中另放水，放入鸡爪、料酒、姜片煮15分钟。
第六步：姜蒜辣椒、柠檬放到料汁中。
第七步：煮好的鸡爪在冰水中泡凉。
第五步：柠檬切片（去籽），姜切片，蒜切末，干辣椒适量。
第八步：鸡爪放到料汁中拌匀，盖盖在冰箱中冷藏一晚入味。
第二步：冷水下锅焯水。
蜂蜜柠檬鸡爪
蜂蜜柠檬鸡爪是【清水淡竹】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜂蜜柠檬鸡爪”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
炎热的夏日就喜欢这些冰凉又酸辣爽脆的，下酒或当小零食均可。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸咸 | 工艺：其他 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡爪：适量 | 柠檬：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
| 干辣椒：适量 | -- |