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韭菜炒鱿鱼

菜谱编号：051-403

韭菜炒鱿鱼是【Rubylhy】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜炒鱿鱼”。

第三步：锅中放底油，油热后加入葱姜碎末，翻炒出味道后倒入焯好的鱿鱼（如果怕第二步没有完全去腥此时可再倒些料酒）。

第四步：倒入鱿鱼后加一点生抽和少量糖上色（老抽也可以，但要控制好量），加盐翻炒均匀（盐不要太多，因为一会放的韭菜是有一定咸度的）。

第二步：锅中加水煮沸，放入鱿鱼条焯一下，焯的时候加料酒、姜片、葱段去腥。

第一步：鱿鱼收拾干净无沙粒，切成条形；韭菜洗净控干后切段；葱切两小段及少量碎末，姜切两片及少量碎末；全部等待指挥。

第五步：感觉快好了，放入韭菜和味精，翻炒至韭菜变软即可关火出锅啦。

韭菜炒鱿鱼做法技巧/窍门/补充说明：

韭菜对于男士来说是非常好的滋补品，可以提气壮阳，赶紧为辛苦赚钱的老公做上一份吧~~~

菜谱标签：热菜

相关食材：鱿鱼韭菜

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