韭菜苔炒鱿鱼
韭菜苔炒鱿鱼是【炫润丝巾】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜苔炒鱿鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这道菜背后的故事~:鱿鱼的功效与作用
1·鱿鱼含有丰富的蛋白质,及人体所必须的氨基酸,大量的牛磺酸。
2·鱿鱼还有少量的脂肪和碳水化合物,含有大量的胆固醇,鱿鱼中的微量元素以及钙、磷、硒、钾、钠含量都是较高的。
3·防治贫血,鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。
4·预防带血综合症,降低血液中的胆固醇,缓解疲劳,恢复视力。
5·预防糖尿病,促进胰岛素的分泌,对糖尿病有预防的作用,促进肝脏的解毒作用,预防有酒精肝引起的肝脏功能损害,所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。
鱿鱼再和韭菜苔及彩椒一起炒,无论从颜色和营养,都是不错的选择。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:爆 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鲜鱿鱼:2个 | 红彩椒:1/4个 |
韭菜苔:350克 | 盐:适量 |
辅助料用量 | |
老姜:一块 | 花雕酒:1汤匙 |
干辣椒:1个 | 大蒜:3-5个 |
生抽:2汤匙 | -- |
韭菜苔炒鱿鱼的做法步骤
韭菜苔炒鱿鱼做法技巧/窍门/补充说明:
丝巾温馨提示:料酒及生抽最好提前放到碗里,因为鱿鱼在锅里的时间尽量短些,以便炒老。
答配菜谱:鱿鱼与韭菜的做法