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胡萝卜拌豆皮

菜谱编号：514-127

胡萝卜拌豆皮是【冬季心情】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡萝卜拌豆皮”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

豆皮一年四季都有，可以炒、煲汤、凉拌、蘸酱。夏季，我多用来凉拌，爽口开胃。

胡萝卜拌豆皮主厨：冬季心情

第四步：加入米醋。

第七步：豆皮和胡萝卜放入一个大一点的盆中。

第二步：豆皮切细丝，（如果介意可以先焯水再切丝）胡萝卜洗净去皮切丝，蒜切碎，姜切丝。

第六步：加入香油，搅拌均匀。

第五步：加入盐。

第八步：姜丝倒入盆中。

第一步：原料：豆皮、胡萝卜、蒜和姜。

第十步：美味就是这么简单，切切拌拌，调味上桌。

第九步：料汁也倒入盆中，搅拌均匀，就可以上桌啦。

第三步：将蒜装入小碗中，加入生抽。

胡萝卜拌豆皮做法技巧/窍门/补充说明：

豆皮可以焯水，但要注意沥干水分再拌菜。俗话说：冬吃萝卜夏吃姜。姜的用量可以多些，可以发汗解表，温中止呕的作用。

相关食材：胡萝卜萝卜豆皮

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