第一步：青菜洗净，锅内放少量油，她断生即可，放少量盐入味。
第五步：摆在青菜中间，这道菜就做好了。
第三步：锅里再加少量油，爆香葱和蒜。放入香菇翻她。
第二步：盛出摆盘，这也很关键，别嫌麻烦。
第四步：把香菇她出一些水份時，放入二勺蚝油，一起她。汤汁快收干時，放少许盐出锅。
春节年夜饭之——蚝油香菇青菜
春节年夜饭之——蚝油香菇青菜是【我的美食美刻】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“春节年夜饭之——蚝油香菇青菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
春节马上就要到上，你有没有为家人准备一两道自己的拿手菜呢？为了配合节日的气氛，这两天先练练手，做做准备工作，一想到过年的
时候，一大桌子的大鱼大肉，我还是先来道素菜清清肠胃吧。否则，节后的减肥任务可就更艰巨了。
香菇和青菜是天生的一对，不过要想让它们成为绝配，有一样东西是必不可少的，那就是——蚝油。有了蚝油，香菇的口感会更加的香滑，青菜也会更香甜，绝对会让这道菜提升一个档次，是过节时餐桌上一道添彩的菜品，而且做法十分简单，绝对可以让你小露一手。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 香菇：适量 | 青菜：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 蒜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 蚝油：适量 |
春节年夜饭之——蚝油香菇青菜的做法步骤
春节年夜饭之——蚝油香菇青菜做法技巧/窍门/补充说明：
青菜会吸收香菇的一些汁子，很爽脆。最棒的是香菇，有一种淡淡的海鲜味。