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莲花馒头

菜谱编号:051-542
莲花馒头是【温馨小饭桌】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“莲花馒头”。
莲花馒头
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:500克紫薯:一个
南瓜:一小块发酵粉:适量

莲花馒头的做法步骤

  • 第八步:然后用两只筷子一起压一下去。
  • 第十一步:做好的花朵,湿布盖起来饧十分钟后,上锅蒸12分钟。蒸好后关火,虚蒸2-3分钟,打开锅盖,取出晾凉食用。
  • 第六步:按照大小分别叠加起来。
  • 第九步:压到下面的时候,两只筷子往里面收一下。
  • 第一步:紫薯蒸熟后碾成泥,加入面粉、发酵粉,和成紫面团,并发酵好。同样的方法发好白面团。将面团放在案板上揉匀,切成大小相同的剂子备用。
  • 第二步:将剂子分别擀成面片。
  • 第七步:用筷子在上面压一下。
  • 第五步:取相同的片两两相对。
  • 第四步:用刀将每个对折好的面皮切成三块。
  • 第三步:取一张擀好的面皮,对折一下,再对折一下。
  • 第十步:一朵花即制作完成。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的莲花馒头。

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