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台湾卤肉饭

菜谱编号:051-948
台湾卤肉饭是【田园时光】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“台湾卤肉饭”。
台湾卤肉饭
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
五花肉:500克--
辅助料用量
油葱酥:小半碗油蒜酥:1 汤匙(可免)
调味料用量
老抽:2汤匙米酒:3汤匙
冰糖:20克八角:3、4颗
生抽:5汤匙--

台湾卤肉饭的做法步骤

  • 第二步:炒至出油,出香味。
  • 第四步:把油葱酥和油蒜酥、冰糖、米酒(可用料酒代替)八角。所有调料一起混入肉丁里再炒片刻。加适量的水,烧开后,用小火慢熬半个小时以上,熬久些更香。喜欢吃辣的加些干辣椒一起熬。
  • 第五步:肥肉熬时间久了脂肪就会被分解了,来一碗米饭,搭配一些蔬菜,味道很香哦。
  • 第三步:准备油葱酥和油蒜酥。
  • 第一步:五花肉切丁,入炒锅,不要放油,用中小火翻炒。
  • 菜谱标签:热菜家常菜主食

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