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红烧四喜丸子

菜谱编号:052-585
红烧四喜丸子是【爽儿】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分24个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧四喜丸子”。
红烧四喜丸子
菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
猪肉:适量--
辅助料用量
莲藕:适量姜:适量
洋葱:适量淀粉:适量
鸡蛋:适量--
调味料用量
盐:适量五香粉:适量
糖:适量鸡精:适量
生抽:适量老抽:适量
蚝油:适量--

红烧四喜丸子的做法步骤

  • 第六步:生抽。
  • 第三步:加入盐、胡椒粉。
  • 第十八步:盐。
  • 第九步:混合均匀。
  • 第十九步:糖。
  • 第一步:主要材料。
  • 第十一步:滚好的丸子。
  • 第七步:老抽。
  • 第十步:搓成丸子并在表面滚上一层淀粉。
  • 第二十二步:鸡精。
  • 第八步:加入鸡蛋。
  • 第二步:把主要材料打碎。
  • 第十七步:加入花椒粉。
  • 第二十三步:放入水淀粉勾芡。
  • 第二十一步:大火收收汁,放入蚝油。
  • 第十五步:加入老抽。
  • 第二十四步:把汤汁浇到丸子上。
  • 第十六步:加入水。
  • 第四步:糖、鸡精。
  • 第十三步:炸制焦黄即可。
  • 第十四步:锅内放姜、葱爆香。
  • 第五步:加入淀粉。
  • 第二十步:加入丸子炖10分钟。
  • 第十二步:下油锅炸。
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