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家常芹菜大肉包

菜谱编号:052-761
家常芹菜大肉包是【zhylhl】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常芹菜大肉包”。
家常芹菜大肉包
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
面粉:适量芹菜:适量
辅助料用量
肉馅:适量葱:适量
姜:适量--
调味料用量
黃酱:适量味精:适量
酱油:适量五香粉:适量
盐:适量花生油:适量

家常芹菜大肉包的做法步骤

  • 第二步:将面粉,泡打粉放入面盆中,用筷子混合均匀。然后倒入酵母水,用筷子搅拌成块,再用手反复揉搓成团;
  • 第六步:把发好的面团充分揉匀,搓成长条;然后用刀切成均匀的剂子;
  • 第一步:将干酵母粉放入小碗中,用30度的温水化开,放在一边静置5分钟,让它们活化一下;
  • 第五步:芹菜洗净;将芹菜用开水焯烫一下,捞出过凉水,控干水分,切成细末,攥干水分;放入肉馅中沿一个方向搅打上劲儿;
  • 第三步:把它放在温暖处静置,等面团体积变大,面中有大量小气泡时就可以了。这个过程大概需要一个小时左右
  • 第七步:将剂子撒上一层薄面,用手压扁;擀成包子皮,放入馅做成包子·醒制大约15分左右·上屉开始蒸,蒸制20钟·关火要稍等2分钟再开盖·这样蒸出来的包子会很松软·
  • 第八步:开盖秀一下吧,好吃的包子就出锅啦!第一次做有点太大了,哈哈!
  • 第四步:将猪肉剁成泥,一点点加入约两勺水,加入香油、葱末、姜粉、花椒粉、五香粉、黄酱、盐沿一个方向充分搅打上劲儿;
  • 相关食材:芹菜

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