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红油豆腐皮

菜谱编号:052-830
红油豆腐皮是【尘欢】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红油豆腐皮”。
红油豆腐皮
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
青菜:适量豆腐皮:适量
辅助料用量
熟花生米:适量--
调味料用量
盐:适量香油:适量
醋:适量生抽:适量
糖:适量红油:适量
辣椒酱:适量--

红油豆腐皮的做法步骤

  • 第八步:焯好水的青菜摆盘。
  • 第六步:搅拌均匀。
  • 第五步:沥干水,加入糖,盐,香油,红油,醋,生抽,辣椒酱。
  • 第一步:豆腐皮,小青菜备用。
  • 第十步:花朵中间放上一颗熟花生米装饰。
  • 第四步:焯水备用,焯水时间不宜过长。
  • 第二步:豆腐皮洗净卷起,切丝。
  • 第七步:青菜洗净,焯水,锅内加入适量的盐和几滴油。
  • 第三步:切好丝的豆腐皮拔散。
  • 第九步:摆上搅拌均匀的豆腐丝。
  • 红油豆腐皮做法技巧/窍门/补充说明:

    注意事项:
    1、切好丝的豆腐皮,焯水备用,焯水时间不宜过长。
    2、青菜洗净,焯水,锅内加入适量的盐和几滴油。可保持青菜颜色鲜艳,而且营养不会流失。

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