【木木菜系】健康吃-韭菜虾皮炒鸡蛋
【木木菜系】健康吃-韭菜虾皮炒鸡蛋是【放开、放不开】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【木木菜系】健康吃-韭菜虾皮炒鸡蛋”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 韭菜：一小把 | 鸡蛋：两个 |
| 虾皮：少量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：少许 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 鸡精：适量 |
【木木菜系】健康吃-韭菜虾皮炒鸡蛋的做法步骤
【木木菜系】健康吃-韭菜虾皮炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1·主要食用功效：补钙，补肾壮阳，理气开胃，保护心血管系统，预防动脉硬化。副作用：红枣虾皮=会中毒。
2·韭菜含有挥发性的硫化丙烯，因此具有辛辣味，有促进食欲的作用。韭菜除做菜用外，还有良好的药用价值。
3·虾皮的营养价值很高，就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾皮含39·3克,大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。
4·韭菜又叫起阳草，味道非常鲜美，还有其独特的香味。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力。