家常版麻辣香锅
家常版麻辣香锅是【美滋没味私房菜】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常版麻辣香锅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
一想到四川特色菜麻辣香锅就直流口水，那个香、麻、辣在口中碰撞的感觉，无法用言语来形容，一个字“棒”，之身在异乡，总是怀念着那种家乡的味道，在外面经常吃又觉得死贵死贵的，不吃又想得心痒痒的，于是操刀在家，凭记忆中的味道在家琢磨，炒出自己怀念的味道即可啦~~~~看着自己的成品那个口水啊，流的老长老长啦，美味啊~~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：爆 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肉丸：适量 | 火腿：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 青笋：适量 | 平菇：适量 |
| 花菜：适量 | 黄瓜：适量 |
| 白菜：适量 | 洋葱：适量 |
| 调味料用量 | |
| 山奈：适量 | 八角：适量 |
| 香叶：适量 | 辣椒：适量 |
| 香果：适量 | 花椒：适量 |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
| 葱：适量 | 盐：适量 |
| 糖：适量 | 酱油：适量 |
| 老干妈香辣酱：适量 | 老干妈香辣菜：适量 |
| 郫县豆瓣：适量 | 孜然粉：适量 |
家常版麻辣香锅的做法步骤
家常版麻辣香锅做法技巧/窍门/补充说明：
1、因为是临时特想吃，就将就家里现有的材料做的，其实可以根据自己的喜欢加菜，只要记住除新鲜肉类之外的菜都要先在水中煮到8成熟，以便炒菜时能缩短时间，使菜更加的脆香
2、炒的时候记住先放不易熟的，再放易熟的
3、如要炒新鲜肉类时，要最先下过炒，快熟时再放其他的菜系
希望大家能在家吃上美美的麻辣香锅