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不开裂的烤盘威风蛋糕

菜谱编号:053-657
不开裂的烤盘威风蛋糕是【落叶秋风去】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,作者提供了14张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“不开裂的烤盘威风蛋糕”。
不开裂的烤盘威风蛋糕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:5个低粉:85克
糖:60克植物油:50
牛奶:30克--
辅助料用量
盐:1克--

不开裂的烤盘威风蛋糕的做法步骤

第十步:搅拌好的面糊。

不开裂的烤盘威风蛋糕做法第十步骤

第八步:加一些搅拌好的蛋白搅拌(要上下翻拌,不要转圈搅哦)。

不开裂的烤盘威风蛋糕做法第八步骤

第三步:蛋黄里加入15克糖、盐、油、牛奶放一边备用。

不开裂的烤盘威风蛋糕做法第三步骤

第四步:蛋清打出粗大的泡時开始放剩下三分之一的糖,边打边放,等打成蛋清体积膨大纹路清晰基本上糖放完了。

不开裂的烤盘威风蛋糕做法第四步骤

第五步:打成这样蛋白就打好了,打蛋器杆上有小而短的尖就可以了。

不开裂的烤盘威风蛋糕做法第五步骤

第二步:蛋清蛋黄分离。

不开裂的烤盘威风蛋糕做法第二步骤

第九步:把蛋黄糊倒入剩下的蛋清中彻底搅拌均匀。

不开裂的烤盘威风蛋糕做法第九步骤

第十一步:烤盘上铺上锌纸,油纸也可以。

不开裂的烤盘威风蛋糕做法第十一步骤

第六步:把蛋黄搅拌均匀筛入低粉。

不开裂的烤盘威风蛋糕做法第六步骤

第十三步:烤好的蛋糕。

不开裂的烤盘威风蛋糕做法第十三步骤

第一步:原料图

不开裂的烤盘威风蛋糕做法第一步骤

第十二步:把蛋糊倒入烤盘,大力震两下。放入烤箱150度15分钟转170度10分钟。

不开裂的烤盘威风蛋糕做法第十二步骤

第七步:搅拌好的蛋糊很细腻。这是150度预热烤箱。

不开裂的烤盘威风蛋糕做法第七步骤

第十四步:不错吧!

不开裂的烤盘威风蛋糕做法第十四步骤
菜谱标签:糕点烘焙

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的不开裂的烤盘威风蛋糕。

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