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柠檬纸杯小蛋糕

菜谱编号:053-799
柠檬纸杯小蛋糕是【风再起时~】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“柠檬纸杯小蛋糕”。
柠檬纸杯小蛋糕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
低粉:90克玉米油:30克
鸡蛋:4个--
辅助料用量
柠檬汁:25克糖:60克

柠檬纸杯小蛋糕的做法步骤

  • 第二步:将鸡蛋的蛋黄蛋白分离,蛋黄里先加上少量的糖
  • 第十三步:把蛋液小心倒进纸杯中,七分满就行,放进烤盘,震一下,使之蛋液分布均匀
  • 第十二步:再上下翻拌均匀,不要画圈,以免消泡
  • 第十步:上下翻拌均匀
  • 第八步:打发蛋白呈短小的尖角不弯就好了
  • 第一步:所有原料图
  • 第七步:打发蛋白过程中分三次加入糖
  • 第十一步:再把翻拌好的蛋液再倒入至蛋白中
  • 第九步:将蛋白的三分之一倒入到蛋黄中
  • 第五步:将低粉过筛加入到蛋黄中
  • 第四步:将玉米油也放入进去,搅拌均匀
  • 第十四步:烤箱170度预热,30分钟左右即可
  • 第三步:再挤出柠檬汁也加入到蛋黄
  • 第六步:用橡皮铲翻拌均匀
  • 相关食材:柠檬

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