当前位置:首页 > 菜谱大全 > 绢丝西芹

绢丝西芹

菜谱编号:053-813
绢丝西芹是【河南军嫂】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“绢丝西芹”。
绢丝西芹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

荤菜吃的多了点,有点抵触了,所以今天来盘有创意的凉菜来中和中和咱的胃。各位上眼,看看一个小花招,怎么让芹菜大变身,哈哈!

绢丝西芹主厨:河南军嫂

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
西芹茎:2根--
辅助料用量
大蒜:5小瓣红菜椒:1/2个
腰果:适量--
调味料用量
白糖:5克白醋:2勺
盐:3克香油:适量

绢丝西芹的做法步骤

  • 第六步:放入小碗中,与白砂糖、盐、白醋和芝麻香油一起搅拌成调味汁。
  • 第四步:在盛有足够凉开水的盆子中(以全部西芹丝被没过为标准)浸泡10分钟。 哈哈,见证神奇的时刻到了,芹菜丝打卷了。
  • 第三步:再切成约3mm见方的细丝。
  • 第二步:西芹茎切成6cm的长段。
  • 第七步:腰果在干炒锅中用小火慢慢焙成微黄。
  • 第一步:准备好主要食材。
  • 第八步:切碎后继续焙,直到变成金黄色,盛出晾凉。把浸泡好呈卷丝形状的西芹丝捞出,充分沥干水分,然后淋上调味汁、撒上腰果碎即可。
  • 第五步:大蒜和红菜椒切成小细粒。
  • 绢丝西芹做法技巧/窍门/补充说明:

    1.西芹不用抽去其筋,以满足菜肴中粗纤维的摄入及菜丝在冷水中的形状变化。
    2.腰果也可以用美国大杏仁、开心果、榛子或松子等坚果代替。

    相关食材:西芹

    绢丝西芹菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【河南军嫂】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的绢丝西芹。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜