第五步：一小時后，加入切好的苦瓜和泡发的黄豆，大火煲沸，改小火炖半小時。
第一步：干黄豆提前浸泡。
第三步：把焯好的排骨放进烧开水的砂锅里，放进姜片，先用大火煲沸，改小火慢慢炖1小時。
第四步：苦瓜剖开去瓤，切成一小段一小段。
第二步：把洗净的排骨放烧开水的锅里焯一下，以便更好的去掉血腥味。
第六步：香芹洗净切粒，黄豆苦瓜排骨汤快煲好時，调入适量精盐、鸡精、胡椒粉，最后放进香芹粒，即可关火食用。
黄豆苦瓜排骨汤——夏日解暑靓汤
黄豆苦瓜排骨汤——夏日解暑靓汤是【菁厨乐园】分享的菜谱，口味属于苦味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄豆苦瓜排骨汤——夏日解暑靓汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
那天晚上巴西队输了，使我久久未眠，不过我不会放弃你们的，我会为你们加油，相信四年后我们还再见。我要端其心，落其行，为你们准备了这样一道靓汤——黄豆苦瓜排骨汤。苦瓜作为代表你们苦尽甘来；黄豆代表巴西队将辉煌永存。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：苦味 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄豆：适量 | 排骨：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 苦瓜：适量 | 香芹：适量 |
| 调味料用量 | |
| 姜：适量 | 鸡精：适量 |
| 胡椒粉：适量 | 精盐：适量 |
黄豆苦瓜排骨汤——夏日解暑靓汤的做法步骤
黄豆苦瓜排骨汤——夏日解暑靓汤做法技巧/窍门/补充说明：
靓汤营养价值：
含丰富的维生素C和钙、磷、铁、锌等；苦瓜黄豆排骨汤气味苦甘、清润、清暑除热、健脾、滋阴、润燥、明目解毒、益气止渴之功效；夏日解暑的汤饮适合暑热期间多次饮用。
民间亦常用以治疗感暑烦渴、暑疖、痱子过多、眼结膜炎等症。