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【百变面点】家常包子---韭菜鸡蛋大包子

菜谱编号:054-019
【百变面点】家常包子---韭菜鸡蛋大包子是【绿色天使】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,作者提供了13张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【百变面点】家常包子---韭菜鸡蛋大包子”。
【百变面点】家常包子---韭菜鸡蛋大包子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

包子大家都会做,也很多的人喜欢做早点吃,我想只要自己动手做的,不管是什么馅的,配上一碗蔬菜汤或者小米粥或者豆浆作为早点,我想还是不错的早餐。至于馅只要自己喜欢就行。这个包子是我几个月以前做的,今天给朋友们分享,希望大家喜欢!

【百变面点】家常包子---韭菜鸡蛋大包子主厨:绿色天使

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:技巧
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:250克鸡蛋:2枚
辅助料用量
虾皮:少许--
调味料用量
盐:适量鸡精:少许

【百变面点】家常包子---韭菜鸡蛋大包子的做法步骤

第三步:韭菜鸡蛋大包子食材---洗好的韭菜和鸡蛋。

【百变面点】家常包子---韭菜鸡蛋大包子做法第三步骤

第六步:等鸡蛋稍微晾了放入韭菜中,撒上虾皮搅拌均匀。

【百变面点】家常包子---韭菜鸡蛋大包子做法第六步骤

第十步:然后切成均匀的剂子可以切8个。然后按扁擀成中间厚边上薄的皮子。

【百变面点】家常包子---韭菜鸡蛋大包子做法第十步骤

第四步:韭菜切成碎末。

【百变面点】家常包子---韭菜鸡蛋大包子做法第四步骤

第十三步:做好的包子趁热配合蔬菜汤、小米粥或者豆浆作为早點也是不错的。

【百变面点】家常包子---韭菜鸡蛋大包子做法第十三步骤

第十一步:然后放上韭菜鸡蛋馅包成包子。

【百变面点】家常包子---韭菜鸡蛋大包子做法第十一步骤

第十二步:然后上锅醒发10-15分钟,然后开始蒸,等开锅算時间13-15分钟,然后停火2分钟后出锅即可。

【百变面点】家常包子---韭菜鸡蛋大包子做法第十二步骤

第七步:然后在放入盐和鸡精搅拌均匀即可成为馅。

【百变面点】家常包子---韭菜鸡蛋大包子做法第七步骤

第一步:韭菜鸡蛋大包子食材---面粉。

【百变面点】家常包子---韭菜鸡蛋大包子做法第一步骤

第五步:鸡蛋打散,她锅热锅凉油热了放入鸡蛋她散备用。

【百变面点】家常包子---韭菜鸡蛋大包子做法第五步骤

第二步:酵母用30度左右温水化开,然后和面揉成光滑的面团放温暖处发酵。

【百变面点】家常包子---韭菜鸡蛋大包子做法第二步骤

第八步:面发酵至2倍半以上即可。

【百变面点】家常包子---韭菜鸡蛋大包子做法第八步骤

第九步:反复把发好的面揉至气完全排空,然后搓成长条。

【百变面点】家常包子---韭菜鸡蛋大包子做法第九步骤
【百变面点】家常包子---韭菜鸡蛋大包子做法技巧/窍门/补充说明:

1、冬季发面要想快一些,可以放入烤箱。放入热水半碗,然后按发面档(50度左右),或者放入热水盆
中。
2、韭菜容易出汤,所有和面完毕就把韭菜洗好,然后等面快发好了在切韭菜,然后先放鸡蛋拌匀后在放
盐,就不会出汤了。
3、至于放虾皮或者虾,如果你喜欢放,不喜欢可以不放,一样也好吃。

相关食材:鸡蛋韭菜

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【百变面点】家常包子---韭菜鸡蛋大包子。

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