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鸡蛋韭菜面

菜谱编号:350-372
鸡蛋韭菜面是【乐:在吃】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋韭菜面”。
鸡蛋韭菜面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

#夏日懒人餐#天凉时汤面,天热时捞面,想变口味了可以来个炒面,分分钟就可以搞定一餐,就是厨房小白也会泡方便面不是,各种面,快手餐的首选。有时间,就自己动手做个手擀面。

鸡蛋韭菜面主厨:乐:在吃

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:150克鸡蛋:一个
韭菜:适量--
辅助料用量
盐:少许芝麻油:适量

鸡蛋韭菜面的做法步骤

  • 第十一步:芝麻油增香,开吃啦。
  • 第五步:从一边掀开切好的面。
  • 第十步:盛出。
  • 第四步:切成稍宽的面条。
  • 第三步:借助擀面杖把面皮折叠起来。
  • 第九步:蛋花漂起后,放韭菜碎,关火,少许盐调味。
  • 第一步:面粉加少许盐活成三光面团,盖湿布饧面40分钟。
  • 第二步:饧好的面手擀成薄面皮。
  • 第六步:中间抄起抖散。
  • 第八步:再次煮开后,漂入蛋液。
  • 第七步:锅开后下入面条煮面,煮开后点少许凉水。
  • 鸡蛋韭菜面做法技巧/窍门/补充说明:

    亲,擀面的过程请自动省略……。

    相关食材:鸡蛋韭菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鸡蛋韭菜面。

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