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【糯米烧麦】

菜谱编号：054-077

【糯米烧麦】是【zxrwjh】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【糯米烧麦】”。

第十五步：9、10、用擀面杖只擀面皮的边，擀成荷叶形褶皱，即可

第一步：一、糯米肉馅的做法1、锅内加油烧热，放入葱姜末炒香，

第十七步：16、取烧麦皮，包入糯米肉馅，用手将其捏成烧麦状，大火隔水蒸约10分钟后取出即可

第十四步：14、15、用擀面杖只擀面皮的边，擀成荷叶形褶皱，即可

第十一步：10、11每个饺子皮沾满玉米淀粉，一层一层的排放在一起

第八步：8、取120面剂分成8个小剂，压扁

第十二步：12、13、用掌心慢慢的压饺子皮的四周，直到皮的直径约1 1厘米大（压的过程中上下翻2-3次面，要不上边的饺子皮大了，下边的还是小的）

第七步：7、趁热揉成烫面面团，醒发30分钟。

第三步：3、放入适量的盐、生抽、老抽、料酒炒均

第五步：5、做好的糯米肉馅

第二步：2、加入肉馅炒熟

第十三步：12、13、用掌心慢慢的压饺子皮的四周，直到皮的直径约1 1厘米大（压的过程中上下翻2-3次面，要不上边的饺子皮大了，下边的还是小的）

第四步：4、放入蒸熟糯米拌均

第十步：10、11每个饺子皮沾满玉米淀粉，一层一层的排放在一起

第六步：二、烧麦皮的做法6、面粉内分多次加入250克热水，搅拌均匀

第十六步：14、15、用擀面杖只擀面皮的边，擀成荷叶形褶皱，即可

第九步：9、擀成大小均匀的饺子皮

相关食材：糯米

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