糯米馒头
糯米馒头是【augenblick】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糯米馒头”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
做过糯米糍的朋友不知道有没有这种感觉,蒸熟的糯米团粘在盘子上,用手抓下来又粘在手上,怎么弄也弄不干净,那种抓狂的心情实在是很想骂人。所以我对做糯米点心一直心有余悸。
这次做的糯米馒头在口感上比糯米糍硬,但味道是一样的,最关键的是制作起来一点儿不会粘手。喜欢糯米点心的朋友一定要试试,这个做起来绝对简单又方便。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:技巧 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
糯米粉:150克 | 清水:110克 |
糖:25克 | -- |
辅助料用量 | |
澄粉:30克 | 开水:35克 |
玉米油:10克 | -- |
调味料用量 | |
红豆沙:适量 | -- |
糯米馒头的做法步骤
糯米馒头做法技巧/窍门/补充说明:
1、在糯米粉中加入烫熟的澄粉,可以增加透明度和改善糯米粉的粘度。
2、包***沙馅之后再上锅蒸一下会更卫生。
3、加糖时请根据豆沙馅的甜度和自己的口味酌量。
4、成品的口感比糯米糍硬,请大家根据喜好选择。
相关食材:糯米