豆角干炒腊肠
豆角干炒腊肠是【梦的彼岸】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆角干炒腊肠”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
腊肠和豆角干都是我的喜爱的,所以我让他们成了“一家子”,呵呵,腊肠是一个四川的朋友送和,豆角干是自己做的,从小见妈妈做豆角干,因为爱吃,所以也跟妈妈学会做了
菜式制作特点 | |
口味:蒜香 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
豆角干:适量 | 腊肠:适量 |
辅助料用量 | |
青蒜:适量 | 生姜:适量 |
青椒:适量 | -- |
调味料用量 | |
盐:适量 | 油:适量 |
鸡精:适量 | -- |
豆角干炒腊肠的做法步骤
豆角干炒腊肠做法技巧/窍门/补充说明:
1·青蒜茎和叶要分开放,因为青蒜茎可以提香,而蒜叶虽也能提香,但不如茎,而且过早加入,蒜叶会变黄
2·如果腊肠是咸的,口味偏淡的话,可以不加盐
3·豆角干不能泡至过软,否则不能吸收腊肠味,豆角干不能单炒,要和肉类炒才好吃
答配菜谱:腊肠与豆角的做法