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豆角炖腊肠

菜谱编号:095-150
豆角炖腊肠是【鱼自隐】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆角炖腊肠”。
豆角炖腊肠
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
干豆角:一把腊肠:两根
辅助料用量
花椒:适量--
调味料用量
盐:适量味精:适量
酱油:三勺海鲜酱:一勺

豆角炖腊肠的做法步骤

  • 第一步:干豆角泡发,我比较没有耐心,所以用温水跑了半小时后,就又过了一边水
  • 第三步:腊肠切片(只有一把小刀,切片太不方便了,所以就干脆切块了,大家怎么容易怎么来。)
  • 第五步:等到腊肠吱吱冒油,煸的差不多了你就可以把之前切好的豆角也倒下去了,加酱油海鲜酱等等的调味料,翻炒一会加入清水炖。15分钟之后就可以起锅了~
  • 第二步:捞出来后放凉,去头掐尾,然后切段
  • 第四步:热油,把花椒、八角辣椒等调味料倒下去,(这个按喜欢的来,不放也可以)然后把切好的腊肠倒下去
  • 豆角炖腊肠做法技巧/窍门/补充说明:

    泡发豆角的时候,水位要浸没豆角
    盐和味精可以最后加,因为腊肠本身是有味道的,而且之前也放了酱油,最后放可以控制咸度

    菜谱标签:热菜
    相关食材:腊肠豆角

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