菠萝海鲜焗饭
菠萝海鲜焗饭是【大炒勺】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠萝海鲜焗饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
北京现在菠萝开始上市，休息时买了一个大的菠萝。菠萝除了做为水果食用外还可以入菜，可以用它炒菠萝咕噜肉、菠萝鸡片、菠萝虾球等等都可以。西餐用的就更多了，比如，沙拉、匹萨、小点等，还可以用做大菜的配菜等，使用的都很广泛，既漂亮又好吃。
今天用菠萝做一道“菠萝海鲜焗饭”。这还是以前朋友带小孩来为她们做过的，小朋友都很喜欢。这次把菠萝买回家，心血来潮想起这一口儿，很久没吃了正好尝尝鲜，呵呵！做法如下；
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 大菠萝：1个 | 粳米：250克 |
| 辅助料用量 | |
| 小凤尾虾：40克 | 鱿鱼卷：20克 |
| 熟鸡肉粒：50克 | 香菇粒：20克 |
| 青豌豆：20克 | 红甜椒粒：20克 |
| 调味料用量 | |
| 马苏里拉奶酪：70克 | 大蒜碎：10克 |
| 盐：3克 | 白糖：5克 |
| 胡椒粉：1克 | 橄榄油：25克 |
| 清水：适量 | -- |
菠萝海鲜焗饭的做法步骤
菠萝海鲜焗饭做法技巧/窍门/补充说明：
此饭特点；烘烤颜色美观、奶酪菠萝飘香、米饭粒粒香滑、口味咸鲜微甜、味道甘美醇厚，海鲜和果味十分诱人！
温馨提示；
1、菠萝要选择稍硬一些的为好，但也要熟透才行。
2、炒干的生米时把米要炒至微白才好，水放的要适量，就和普通焖饭是一样的。还可放少量的黄油，味道会更香。
3、甜咸可自己掌握，喜吃甜的朋友可适量多放一点糖，但我认为糖多不健康。
4、焖米饭时用一些牛骨汤、鸡汤或鱼骨汤都很好，如没有用清水就可以。
大炒勺的这款私家美食“菠萝海鲜焗饭”就做好了，供朋友们参考！
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