芒果慕斯
芒果慕斯是【坨坨妈】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芒果慕斯”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层。通常是加入凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯是从法语音译过来的。慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。制作慕斯最重要的是胶冻原料如琼脂、鱼胶粉、果冻粉等。现在也有专门的慕斯粉了，但是用慕斯粉做出来的慕斯和用奶油奶酪做出来的相比口感会差很多，所以坨坨妈一般不推荐用慕斯粉，但是家里没有奶油奶酪或者鱼胶等原料的朋友，用慕斯粉做还是很方便省事的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：其他 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 奶油奶酪：适量 | 酸奶：适量 |
| 鲜奶油：适量 | 新鲜芒果：适量 |
| 糖粉：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 吉列丁粉：适量 | 冷水：适量 |
芒果慕斯的做法步骤
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