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10分钟快手菜—马兰头拌香干

菜谱编号:055-198
10分钟快手菜—马兰头拌香干是【豆味小厨】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“10分钟快手菜—马兰头拌香干”。
10分钟快手菜—马兰头拌香干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

春季正是吃野菜的好时候,尤其是春季容易上火,而春季里有些野菜微苦,性寒,有清热降火的功效。

中医认为马兰头性味辛凉、微寒,有清热解毒、凉血止血、利湿消肿之功效。主治咽喉肿痛、痛疖疗疮、黄疸、水肿、痢疾、淋浊等症。

10分钟快手菜—马兰头拌香干主厨:豆味小厨

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
马兰头:300克香干:四块
辅助料用量
白芝麻:少许--
调味料用量
盐:适量糖:适量
生抽:适量蚝油:适量
麻油:适量--

10分钟快手菜—马兰头拌香干的做法步骤

  • 第二步:清水烧开,放入香干淖软
  • 第四步:香干切丁,马兰头切末后,放入大的容器中,加入盐,糖,生抽,蚝油调味,装盘前撒上芝麻,淋上麻油即可
  • 第三步:马兰头淖水,捞出沥干
  • 第一步:原料图
  • 10分钟快手菜—马兰头拌香干做法技巧/窍门/补充说明:

    1、南京人爱吃臭干,来了上海找了一圈也没的卖,个人感觉凉拌菜用香干不如黑色的臭干好吃,可惜这没的卖,只能用香干代替了。
    2、无论何种豆干一定要开水烧软,不然太硬,影响口感。
    3、拌好后撒上少许花生碎,味道也不错。

    相关食材:马兰头香干

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的10分钟快手菜—马兰头拌香干。

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