我爱避风塘——干炒黑椒牛河
我爱避风塘——干炒黑椒牛河是【廊桥的毛豆】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“我爱避风塘——干炒黑椒牛河”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
干炒牛河是避风塘的经典小炒，在广东是很家常的小吃，我从第一次吃就爱上了它。如何判断它的好吃与否，主要是牛肉要够嫩，河粉要够滑，配菜要够爽口，但是不可以多油，广东人都怕腻。
今天，我来山寨一把，不敢说赶超避风塘，最起码咱的料足啊，味道嘛也差不到哪里去。反正儿子是够给面子的,全干掉了·
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛里脊丝：适量 | 干河粉：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 青红椒：适量 | 韭黄：适量 |
| 香芹：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 生抽：适量 | 蚝油：适量 |
| 黑胡椒粉：适量 | -- |