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美味の炒牛河

菜谱编号:011-93
美味の炒牛河是【小猴子yy】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美味の炒牛河”。
美味の炒牛河

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

方便美味的炒牛河粉:D

美味の炒牛河主厨:小猴子yy

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
牛肉:适量河粉:适量
辅助料用量
豆芽:适量木耳:适量
荷兰豆:适量--
调味料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量--

美味の炒牛河的做法步骤

  • 第五步:将泡好的河粉煮熟,用凉水过一下。
  • 第二步:要在牛肉片正反两面,垂直牛肉的纹路轻划,划成图2的样子。
  • 第六步:牛肉丝入锅,快速翻炒,变色即出锅。
  • 第八步:炒至7成熟后,依次加入盐,河粉,生抽,牛肉,再翻炒两下,即可出锅。
  • 第四步:然后加入生抽,料酒,盐,糖,淀粉,浆10分钟。
  • 第三步:然后慢慢注水,注到牛肉不能吸收为止,如图3。
  • 第一步:牛肉切丝。
  • 第七步:然后将素菜下锅。
  • 第九步:大功告成。
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