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我爱电饭煲-奶油果酱蛋糕

菜谱编号:083-118
我爱电饭煲-奶油果酱蛋糕是【薇仒ζ】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“我爱电饭煲-奶油果酱蛋糕”。
我爱电饭煲-奶油果酱蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

桔子果酱的味道很香甜,蛋糕做出来也很好吃,像不像生日蛋糕的一部分呢?

我爱电饭煲-奶油果酱蛋糕主厨:薇仒ζ

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
自发面粉:90克鸡蛋:3个
辅助料用量
油:40ML牛奶:60ML
泡打粉:1~2克打发鲜奶油:适量
果酱:适量--
调味料用量
砂糖:80克--

我爱电饭煲-奶油果酱蛋糕的做法步骤

  • 第十三步:冷却的蛋糕。(明明想做个大的,可是取出的时候,变成了两半。)
  • 第十一步:将蛋白分次加入作法10中,用橡皮刮刀拌匀,防止消泡。
  • 第十四步:蛋糕内部。(真的很软很软)
  • 第十七步:在蛋糕的周围都抹上奶油,根据自己的喜好,表什么样的花,也可以加上水果,别有一番风味呢,像不像生日蛋糕的一部分呢?
  • 第七步:蛋黄和剩下的糖一起搅拌,直到颜色变浅。
  • 第三步:打发蛋清,蛋清打成图示第一次加糖(10g)
  • 第十五步:准备裱花。首先得把奶油打发大概100~200ml的奶油就可以了。
  • 第十步:作法9打好的样子。
  • 第五步:蛋清打成图示那样第三次加糖(10g)
  • 第六步:蛋清打成这样就可以了。干性发泡。
  • 第十二步:将打好的面糊倒入内锅,按炊饭/蛋糕,烤熟取出,待冷却。
  • 第八步:把加了牛奶的油加到作法7中,拌匀,(可以把打好的蛋黄加一点到加了牛奶的油中,因为打好的蛋黄密度很深,而牛奶油密度不够深。就会沉下去哦)。
  • 第一步:将牛奶和油混合在一起,加热搅拌均匀。(注:混合得更加细腻哦!)
  • 第九步:将面粉和泡打粉一起过筛,加入作法8中,用橡皮刮倒拌匀(也可用饭勺 )。
  • 第四步:蛋清打成图示那样第2次加糖(10g)
  • 第十六步:在一片蛋糕上涂抹奶油,合上另一片蛋糕
  • 第二步:蛋黄和蛋清分离,新手最好买一个蛋清分离器。
  • 我爱电饭煲-奶油果酱蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    1·加入蛋白的时候不能转圈,得画十字。注意不能消泡。
    2·奶油根据个人口味加多少,果酱,水果同样。
    3·如不是当天吃,最好不抹奶油。
    4·打蛋白的容器一定是无油无水。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:果酱奶油

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