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我爱电饭煲-奶油果酱蛋糕

菜谱编号：083-118

我爱电饭煲-奶油果酱蛋糕是【薇仒ζ】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“我爱电饭煲-奶油果酱蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

桔子果酱的味道很香甜，蛋糕做出来也很好吃，像不像生日蛋糕的一部分呢？

我爱电饭煲-奶油果酱蛋糕主厨：薇仒ζ

第十三步：冷却的蛋糕。（明明想做个大的，可是取出的时候，变成了两半。）

第十一步：将蛋白分次加入作法10中，用橡皮刮刀拌匀，防止消泡。

第十四步：蛋糕内部。（真的很软很软）

第十七步：在蛋糕的周围都抹上奶油，根据自己的喜好，表什么样的花，也可以加上水果，别有一番风味呢，像不像生日蛋糕的一部分呢？

第七步：蛋黄和剩下的糖一起搅拌，直到颜色变浅。

第三步：打发蛋清，蛋清打成图示第一次加糖（10g）

第十五步：准备裱花。首先得把奶油打发大概100~200ml的奶油就可以了。

第十步：作法9打好的样子。

第五步：蛋清打成图示那样第三次加糖（10g)

第六步：蛋清打成这样就可以了。干性发泡。

第十二步：将打好的面糊倒入内锅，按炊饭/蛋糕，烤熟取出，待冷却。

第八步：把加了牛奶的油加到作法7中，拌匀，（可以把打好的蛋黄加一点到加了牛奶的油中，因为打好的蛋黄密度很深，而牛奶油密度不够深。就会沉下去哦）。

第一步：将牛奶和油混合在一起，加热搅拌均匀。（注：混合得更加细腻哦！）

第九步：将面粉和泡打粉一起过筛，加入作法8中，用橡皮刮倒拌匀（也可用饭勺）。

第四步：蛋清打成图示那样第2次加糖（10g）

第十六步：在一片蛋糕上涂抹奶油,合上另一片蛋糕

第二步：蛋黄和蛋清分离，新手最好买一个蛋清分离器。

我爱电饭煲-奶油果酱蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：

1·加入蛋白的时候不能转圈，得画十字。注意不能消泡。
2·奶油根据个人口味加多少，果酱，水果同样。
3·如不是当天吃，最好不抹奶油。
4·打蛋白的容器一定是无油无水。

菜谱标签：烘焙

相关食材：果酱奶油

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