【下酒小菜】—椒盐花生米
【下酒小菜】—椒盐花生米是【豆味小厨】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【下酒小菜】—椒盐花生米”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
花生本身是高能、高蛋白和高脂类的植物性食物，不含胆固醇和反式脂肪酸，而且富含微量营养素，植物固醇、白藜芦醇、异黄酮、抗氧化剂等物质，有重要的保健作用，更是乳、肉食物的优秀替代品，对平衡膳食、改善中国居民的营养与健康状况具有重要作用。（来源网络）
炒花生米，对于爱喝酒的人来说，也是一道非常不错的下酒小菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 花生米：400克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 色拉油：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 椒盐：适量 | -- |
【下酒小菜】—椒盐花生米的做法步骤
【下酒小菜】—椒盐花生米做法技巧/窍门/补充说明：
1、花生米用清水冲一下就行，不要反复搓洗，不然炒好后，因为有水，容易发软。
2、油不要太多。根据花生米的多少酌量放入。
3、一直用小火炒，千万不能用大火，不然花生米外面糊了，里面还没熟。
4、不停翻炒，每炒制一段时间，取一颗饱满的花生米尝一下，看有没有熟，如果没熟，继续翻炒，直到熟了为止。
5、花生米本身炒好后是不脆的，只有炒熟放凉后才会变脆。
6、如果没有椒盐，用普通的食盐一样可以。
菜谱标签：小吃