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香椿苗拌核桃仁

菜谱编号:055-701
香椿苗拌核桃仁是【kiss战女】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香椿苗拌核桃仁”。
香椿苗拌核桃仁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

香椿苗的味道和香椿如出一辙,口感上还要清爽与香嫩,经常被用作凉拌菜的食材。

因为香椿的季节性很强,只有春天才会有,而这种用种子发的苗可以不受季节的限制,又保持了香椿的特殊香气。在维生素C的含量上远远高于香椿本身,还防癌、抗氧化。

香椿苗拌核桃仁主厨:kiss战女

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
香椿苗:适量--
辅助料用量
核桃仁:适量红彩椒:适量
调味料用量
橄榄油:适量精盐:适量

香椿苗拌核桃仁的做法步骤

  • 第一步:核桃仁开水煮5分钟后浸泡10分钟,用牙签去除表面的薄皮。
  • 第三步:红彩椒去蒂,切细丝待用。
  • 第二步:香椿苗去根洗净,沥干。
  • 第四步:将香椿苗、核桃仁、盐、橄榄油拌匀,点缀红椒丝即可。
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